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午后,到板橋《沒有名字食堂》吃飯,店長是我高中同班同學的姐姐,廚師則是我同班同學的娘。同班同學在同班讀書時就曾對我說過:「我把你當成家人喔!你也可以把我們家當你自己家。」當時一句不經世事的話,後來結果是真的。

 

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好幾次過年都是到同學家陪他爸媽打麻將,家庭聚餐常常也可以湊一腳,對我而言,食物的幸福來自於能跟自己所疼愛的人共同分享時光。

 

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我喜歡這間店的一個主要原因,在於它細節的處理,從細節中可以感受那個人熱愛生活的方式,正是設計師小馬,有興趣的人翻開菜單便可知一二。
  

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今天點的餐點裡有莉莉炸蝦捲,對,這次就是要介紹它的故事。

 

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左邊是媽媽黃莉莉,中間是店長姐姐林修雯,右邊是在學校當助理教授的弟弟林修德,看著母女討論時自然流露出開心的笑容,很難聯想到母女常見那種濃到化不開的情感糾結,幸福這件事變得很簡單。

 

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媽媽開始在廚房忙著晚餐莉莉炸蝦捲的備料,先從清洗蝦子開始。

 

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再來是處理燕皮,這樣看似普通的燕皮也有不簡單的學問。

 

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去除腸泥的蝦子剁成泥,混入增加口感的西洋芹與香料。

 

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  為什麼會有莉莉炸蝦捲這道菜出現在菜單呢?
  「因為林修德喜歡吃啊,我就去學。」媽媽專注的表情低著頭包著蝦捲。
  就是這樣簡單的理由,不禁讓人覺得幸福與愛也同樣簡單,也因為相同的道理,媽媽成為小店的主廚,媽媽的味道成為料理名稱,媽媽的手為來店用餐的旅人提供安心的食物。
  因為簡單,所以幸福與愛反而濃厚,表現在食物上。

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